巴斯克美食美酒之旅

⚠ 关键提醒

Asador Etxebarri 整个八月休业，本次行程无法安排；Elkano 目前已订满至11月，不再纳入备选。Arzak 等餐厅按周固定休息（周日、周一为主），下表是本次日期对应的实际营业状态，已按此重新排定行程。

	8/21 五	8/22 六	8/23 日	8/24 一
Arzak	午晚	午晚	休息	休息
Ganbara	✓	✓	休息	休息
Bar Nestor	✓	✓	休息	休息
Txomin Etxaniz	✓	休息	休息	✓
Casa Urola	✓	✓	✓	✓
La Viña	✓	✓	✓	休息
Narru / Nerua	✓	✓	✓	✓

Day 1 · 8月21日周五

抵达毕尔巴鄂

老城安顿，晚上 Casco Viejo pintxos 暴走

16:30	KL1525 降落毕尔巴鄂机场
17:00	提取行李，机场取租车
17:30	老城酒店办理入住
19:00起	Casco Viejo（七条街 Siete Calles）pintxos 暴走

🇪🇸 取车 / 入住用语

Tengo una reserva a nombre de [nombre].我有一个用[姓名]预订的（车/房间）

¿Incluye seguro a todo riesgo?含全险保险吗？

¿Dónde puedo aparcar?哪里可以停车？

Café Iruña

百年老字号（1903），本地人常来吃 menú del día

+34 944 23 70 21

Mercado de la Ribera

欧洲最大室内市场之一，傍晚pintxos摊位地道又便宜

+34 944 23 10 19

Bar Motrikes / Bar Epelde

Barrenkale街，本地人聚集，招牌蘑菇串和精选葡萄酒

Gure Toki / Sorginzulo

Plaza Nueva，现代风格pintxos，Idiazabal奶酪蘑菇汤

🇪🇸 Pintxos 点单用语

¿Qué pintxos me recomienda?有什么推荐的pintxos？

Una caña / Un chiquito de txakoli, por favor.来一杯生啤 / 一小杯txakoli

¿Cuánto es? / La cuenta, por favor.多少钱？/ 买单

gilda · tortilla de patatas · jamón · champiñón · gamba腌橄榄黄瓜卷 · 西班牙烘蛋 · 火腿 · 蘑菇 · 虾

Day 2 · 8月22日周六

毕尔巴鄂 → 里奥哈阿拉维萨 → 圣塞巴斯蒂安

古根海姆 + 酒庄 + Arzak 三星晚餐

10:00	古根海姆美术馆参观
11:30	出发前往里奥哈阿拉维萨（约1.5小时）
13:00	酒庄品鉴 + 午餐
16:00	Laguardia 古城漫步
17:00	出发前往圣塞巴斯蒂安（约1.5-2小时）
19:30	抵达，办理入住
20:45	晚餐：Arzak（米其林三星）

🇪🇸 酒庄品鉴用语

¿Puedo probar antes de comprar?能先试喝再买吗？

crianza · reserva · gran reserva陈酿 · 珍藏 · 特级珍藏（陈年等级从低到高）

afrutado · con cuerpo · tánico果香浓 · 酒体饱满 · 单宁重

Bodegas Ysios

Calatrava设计的波浪形建筑，视觉最震撼

+34 945 60 06 40 · bodegasysios.com

Bodegas Baigorri

七层重力酿造地下酒庄，可加订午餐

+34 945 60 94 20

Arzak

Alcalde Elósegui 273号

+34 943 278 465 · informacion@arzak.es

今天就填官网预约表

备选：Elkano已订满至11月，不再作为备选。改为 Kokotxa（米其林一星，Calle Del Campanario 11号，老城内，比三星餐厅更容易订到）：+34 943 42 19 04 · restaurante@restaurantekokotxa.com。如果Arzak也订不上，可再考虑 Akelarre 或 Martín Berasategui（同为圣塞巴斯蒂安三星，但同样一位难求，建议尽早申请）。

🇪🇸 米其林餐厅用语

Tenemos una reserva a las 20:45 a nombre de [nombre].我们预订了20:45，姓名是...

menú degustación · maridaje de vinos品鉴菜单 · 侍酒搭配

Soy alérgico/a a...我对...过敏（如有需要提前告知）

Day 3 · 8月23日周日

圣塞巴斯蒂安 & Getaria

海滩 + 渔村海鲜 + pintxos晚餐

09:30	La Concha 沙滩散步
10:30	Monte Urgull 徒步登顶（比蒙特伊格尔多更local）
12:15	驱车前往 Getaria（25分钟）
13:00	午餐：Kaia-Kaipe（1962年老字号，炭烤大菱鲆招牌）
15:00	Getaria港口漫步（Txomin Etxaniz酒庄今日也休息，港口酒吧现点txakoli即可）
16:00	可选：Balenciaga博物馆
20:30	晚餐：Casa Urola
22:00	甜点：La Viña 巴斯克芝士蛋糕

🇪🇸 海滩 & 徒步用语

¿Se puede nadar aquí?这里能游泳吗？

¿Cuánto se tarda en llegar a la cima?到山顶要多久？

Kaia-Kaipe

General Arnao 4号，自1962年，活海鲜池+千余款藏酒

+34 943 14 05 00 · reservas@kaia-kaipe.com

Casa Urola

Fermin Calbeton 20号，楼下随意吧台+楼上正式餐厅

+34 943 44 13 71

La Viña

31 de Agosto 3号，巴斯克烧焦芝士蛋糕发源地

+34 943 42 74 95

晚餐备选：Ganbara、Bar Nestor 今天都休息。可改去Gros区的 Bergara（General Artetxe 8号，1950年老字号）或 Bodega Donostiarra（Peña y Goñi 13号，街坊小馆）。

🇪🇸 海鲜点单 & 甜点用语

rodaballo a la brasa炭烤大菱鲆

txipirones en su tinta墨鱼汁墨鱼仔

percebes藤壶（巴斯克名贵海鲜）

¿Está fresco? / para compartir新鲜吗？/ 大家一起吃的分享装

Quisiera un trozo de tarta de queso.我想要一块芝士蛋糕

Day 4 · 8月24日周一

圣塞巴斯蒂安 → 毕尔巴鄂 → 返程

Nerua收尾午餐后返程

10:00	La Bretxa 市场，买 Idiazabal 奶酪/txakoli 带走（今天Bar Nestor休息）
12:00	退房，出发前往毕尔巴鄂（约1-1.5小时）
13:00	午餐：Nerua Guggenheim Bilbao
15:00	前往机场还车
15:45	抵达机场办理登机
17:20	KL1526 起飞返程

🇪🇸 市场采购 & 还车用语

¿Cuánto cuesta esto?这个多少钱？

Un trozo de Idiazabal, por favor.请给我一块Idiazabal奶酪

¿Puedo probarlo? / Para llevar.能试吃吗？/ 带走

Vengo a devolver el coche.我来还车

Nerua Guggenheim Bilbao

米其林一星，古根海姆美术馆内

+34 944 00 04 30 · neruaguggenheimbilbao.com

补充说明

关于 Asador Etxebarri

整个八月休业，这次真的去不了

Asador Etxebarri

Atxondo，柴火烤炉传奇，Víctor Arguinzoniz 主理，多次入围世界50佳前三

+34 946 58 30 42 · asadoretxebarri.com

官网明确写着 cerrado todo el mes de agosto

如果计划下次再来巴斯克专程吃这家，记得避开整个八月；官网采用申请制预约，全年都建议提前至少2-3周提交申请。

额外补充

本地隐藏景点 & 小众备选

如果时间宽裕，可以往这些方向绕一绕

Bizkaia Bridge（比斯开桥）

世界最古老的运转桥之一，UNESCO世界遗产，本地人日常通勤用，游客不多。可以体验坐"渡船吊篮"过河，也可以付费登顶步行穿越

+34 944 80 10 12

Zarautz 沙滩

Getaria隔壁的冲浪沙滩，欧洲最佳冲浪点之一，比Getaria本身更适合下水，沿岸有不少本地人常去的海边小酒吧

里奥哈小众村庄

如果想避开大巴旅行团，可以往 Samaniego、Elciego 或 Villabuena de Álava 这几个更小的村子走，那里有不少不接团、只做预约制的家族小酒庄（如 Artadi、Luis Cañas），村子本身也比 Laguardia 清静很多

Bilbao la Vieja / Muelle Marzana

河对岸的码头区，比Casco Viejo游客更少，本地年轻人聚集的pintxos吧和酒馆更多，适合Day1如果觉得老城太挤想换个地方

出发前

实用提示

停车

巴斯克老城区多为步行区+严格限行区（ZBE），车尽量停酒店停车场或指定停车楼，不要开进老城

预订节奏

八月是旺季，正餐类餐厅建议提前2周以上预订，酒庄品鉴建议提前1周；Arzak/Etxebarri这类顶级餐厅越早申请越好，今天就可以开始

过路费

西班牙高速（AP-68、AP-1、AP-8）有过路费，准备好信用卡或现金

饮品搭配

白天酒庄喝里奥哈红酒（Tempranillo为主），沿海地区喝txakoli微气泡白葡萄酒，正好体验巴斯克"红白双线"的酒文化

路线地图